（潮濕使木耳產生毒素，快使用除濕機除濕）
木耳的蛋白質含量非常豐富，是牛奶的六倍。而且富含多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達185毫克，是肉類的100倍。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外從而達到潤腸解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有顯著的降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管抑制血栓形成的作用。黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，更是缺鐵性貧血患者的極佳食品。
木耳，這是一種大家都耳熟能詳的食材，現在已經進入了最家常的菜譜中,黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。
木耳本身是沒有毒素的，但是如果是在水里面浸泡的時間太長的話，就是會被一些細菌和霉菌所污染，所以是會產生一些對身體健康有害的物質，而且木耳在長時間的潮濕環境會霉變，對人體造成傷害。
如果木耳泡發是時間比較長的話，而且溫度是比較高的話，尤其是在夏季，這樣就是會使得沒有毒素的木耳經常是會因為處于一種潮濕溫暖的狀態下，那么就會繁殖一些中毒物質，那么如果被人吃下去的話，就會出現腹瀉、嘔吐等情況，所以長時間浸泡會導致中毒。
長時間的高溫潮濕保存木耳可以使用安詩曼除濕機,潮濕的環境,避免木耳發霉產生毒素,確保木耳存放環境的干爽。安詩曼除濕機是專業對付潮濕的設備，原理是將潮濕的空氣吸入除濕機內，經過由壓縮機、蒸發器、冷疑器等設備組成冷凝系統，潮氣就會凝結成霜，系統自動升溫化霜成水流入盛水箱，產生出干燥空氣排出，不斷循環就可以達到干燥空氣的目的了，是防潮除濕的好選擇。
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